Purée d'Olive Kalamon de Kalamata

L'olive de Kalamata, considérée comme la reine des olives, est ici préparée selon la recette traditionnelle qui met en valeur ses arômes riches et fruités.

D'une belle couleur lie de vin, elle est cueillie mûre et mise à macérer dans l’eau et de sel de mer, puis avec du vinaigre de vin rouge et de l’huile d’olive, tous deux produits sur le même domaine. Elle est ensuite simplement mixée et mise en bocaux avec un filet d'huile d'olive.

Les oliveraies du domaine Nikolopoulos se trouvent dans la région de Kalamata, en Messénie (Grèce), à une altitude idéale, sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire.

Un régal d’olives unique, aux vertus apéritives, élu Meilleur Produit Bio 2022 !

Conseils d’utilisation : Parfaite à l’apéritif tartinée sur du pain, dans vos salades, bruschettas ou vos préparations culinaires. Faites (vous) plaisir !

Conseil de conservation : Stocker au sec et sans exposition directe au soleil entre 15 et 25°C (entre 1 et 15°C, l’huile peut figer, sans remise en cause de la qualité du produit). Après ouverture, stocker au réfrigérateur et consommer sous quinze jours.

Ingrédients : Olives Kalamon en saumure traditionnelle (olives*, sel, vinaigre*)* (92%), huile d'olive Koronéïki vierge extra* (8%).