Banane Gros Michel du Cameroun

Nous avons choisi, au Cameroun, la variété locale « Gros Michel », très supérieure gustativement à la « Cavendish », cultivée dans le monde entier pour ses hauts rendements destinés à l’export, mais rejetée dans l’alimentation locale. Nous préservons ainsi le tissu agricole traditionnel. Le séchage à basse température nous permet d’obtenir une banane souple, moelleuse, parfumée, et de couleur claire.

Depuis plus de 30 ans, nous agissons pour le développement local et la promotion d'une agriculture biologique juste, respectueuse, et responsable au Cameroun. Grâce à cette filière du commerce équitable, créée pour vous proposer différents fruits typiques du pays, nous vous présentons ici la banane « Gros Michel », consommée localement, car bien plus savoureuse que la « Cavendish » cultivée dans le monde entier pour ses hauts rendements dédiés à l’export. L'atelier de séchage local s’occupe de la collecte des fruits, organise des formations, et met à disposition le fond de développement versé grâce à vos achats, suivant les besoins des petits producteurs.

Le fruit est cueilli à maturité idéale, puis séché au plus vite et à la plus basse température possible. Couleur claire, saveur et parfum fruités, texture souple et fondante sont ainsi préservés pour plus de plaisir… Et de bienfaits aussi : la banane est riche en manganèse, vitamines et minéraux.

Fondante, naturellement sucrée et très fruitée, un réel plaisir énergétique !

Energétique et facile à emporter, la banane séchée est très pratique. Les enfants l'apprécient comme complément du petit déjeuner ou en-cas au cours de la journée. Pour les sportifs, elle est particulièrement conseillée, en raison de sa richesse en glucides et en potassium notamment, nécessaires pour un bon travail musculaire. Pour tous elle peut constituer une collation rapide et agréable, ou compléter un repas trop léger.

Conseils d’utilisation : Parfaite telle quelle, en dessert, au goûter, ou pour la pratique sportive, cette banane sera aussi délicieuse en morceaux dans vos céréales du matin ou vos préparations culinaires !