Amande d’Espagne en poudre blanche

Notre sélection d’Amandes d’Espagne est un mélange de trois variétés soigneusement choisies : la Marcona, la Ferragnès, et la Guara. Cultivées dans les terres ensoleillées de la péninsule ibérique, ces amandes sont réputées pour leur goût riche, leur texture croquante, et leur teneur élevée en nutriments essentiels.

Les amandes Marcona sont douces et rondes, avec une saveur beurrée et une haute teneur en huile. Les amandes Ferragnès sont plus longues et plus fines, avec un goût plus prononcé et une peau plus foncée. Les amandes Guara sont plus petites et plus ovales, avec une saveur intense et une texture ferme.

A l’issue de cette sélection, nos amandes sont simplement émondées (ou blanchies, c’est-à-dire qu’on leur retire la peau marron), puis broyées en poudre et tamisées.

Notre poudre d’Amandes espagnoles est ainsi délicieuse et unique, et sera une excellente source de protéines végétales, de fibres, de minéraux et de vitamines dans vos recettes.

L’ingrédient de choix pour vos créations culinaires !

Conseils d’utilisation : en pâtisserie, utilisez notre poudre d’amandes pour des classiques comme les financiers, macarons, frangipanes, galettes des rois ou gâteaux moelleux. En cuisine, incorporez-la dans vos plats salés comme les sauces (amandine, pesto) ou les panures pour viandes et poissons. Notre astuce : utilisez là aussi en boisson, intégrée dans vos smoothies ou simplement en lait d’amande en la mixant avec de l’eau puis en la filtrant !

Conseils de conservation : stocker au frais et au sec, dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière. Pour allonger sa durée de conservation optimale, placez-là au réfrigérateur.